但真要说黄土高原上最普遍的，可以说第一大农作物其实是各种乱七八糟的豆子。豌豆，红豆，黄豆，绿豆等等，十几种豆子构成陕北人的主食，原因很简单，这些东西根本不在乎天旱。

    当然，产量就不提也罢了。

    所以，地瓜才对他们那里有着特殊意义。

    这东西在不怕旱的同时，还能让产量远远高于这些。

    但是，在水稻面前都是渣渣，就连地瓜也不行，地瓜真正晒干后的并不比水稻多，这东西百分之六十水分，而且这时候的地瓜又不是现代那些品种，产量其实也不高，更别说还有两者营养价值和口味上的差异，但凡还有别的可吃，谁还真正喜欢吃地瓜啊。

    “但你们在家乡吃不上饭，真正原因就是地方穷吗？”

    杨信说道。

    那些士兵立刻沉默了。

    “也不光是地方穷，要说陕北那地方的确差，可胜在地广人稀，不似江南人多的都吓人，咱们从徐州走到这里，差不多穿过整个南直隶，可在我们那里也就是从延安府北边走到南边。可就一座扬州城的人口，以小的看都未必比整个延安府的人口少，地广人稀，而且到处都是草可以放羊，甚至还有马场，就是种地那些沿河的地方也不错。

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