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除了烤梨,原初贝还熬了一小罐秋梨枇杷膏。
把梨子去核,连皮带肉的切成细丝,加四五片枇杷叶,放到炉子上,用小火慢煨,约需四五个小时,煨到梨肉全部变软了,汤汁也变黄了。
然后过滤掉梨肉渣滓,放红枣碎、金银花继续小火熬煮,熬煮至汤汁颜色更浓后,二次过滤,最后仅剩汤汁后,煮到滴水成浆,凝结成固体时,加蜂蜜搅匀后装罐。
更具药性的梨膏,应该要加入罗汉果、川贝等其他药材,但如今资源匮乏,只能先这样将就了。
不说药性如何,反正程年向来喜甜,每次喝水都要舀上一勺。
久而久之,咳嗽还真得慢慢变好了。
原初贝觉得,不是梨膏变强了,只是它让白水变甜了。
程年老是不爱喝水,最近也因此喝得更勤块了,多喝水,咳嗽自然就好了。
剩下的梨子继续囤在地窖里,等冬天来了跟柿子一起,埋在雪地里,梨子外皮被冻成乌黑乌黑的。
吃得时候在凉水里泡一会儿,敲开外面的冰壳。
冻梨汁液冰凉清甜,吮吸着带有冰渣的果肉,入口即化,一点都不硌牙。饭后吃上一粒,解腻、促消化。
这种能打开味蕾新世界的食物,
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