胡麻的油脂，慢慢地释放出来，变成黑润油亮的粉末状后，密封保存后。
    使用的时候，直接在面饼上面刷一层油，再刷一层胡麻粉。
    等胡麻盐饼出锅的时候，趁着热乎乎，赶紧咬上一口，满嘴生香，肚子里装得全是胡麻盐的香味和热乎劲。
    但是，比起胡麻，燕麦脱皮工作就复杂多了。
    一般来说，燕麦分为裸燕麦和皮燕麦，裸燕麦俗称莜麦，在成熟时能自动褪去外皮，收获后直接过筛去杂质即可。这种磨成细粉，就是常吃的莜面粉，可以做成像开了花的莜面窝窝，一筷子夹一个，蘸上特制的蘸料，吃得叫人大满足。
    而他们种植的是野燕麦，则属于皮燕麦的种类，在生长的过程中，野燕麦外皮会紧紧地长裹住果实，成熟之后就更难脱落了。
    用舂米的方式可以脱壳，拿着一根大棒槌，往石坑里砸，砸到坑底的燕麦脱去外皮，留出燕麦粒就可以了。
    这个过程有点像捣石臼，没有什么技术，纯力气活。
    砸了大半天的燕麦后，程年的两条胳膊又酸又胀，端碗吃饭的时候，手指都在发抖。
    脱壳后的野燕麦，粒粒分明，像黄色的稻谷米粒。
    程年看到后很惊讶，“咿？燕麦怎么长成
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