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顾客感受到非常快乐的美食体验 。
    苏灵对于新的食用油效果,已经迫不及待的想要尝试,而且店里最近都没有推出新品炸串。
    正好配合着这水果冰沙还有炸鲜奶,给店里推出一个新的产品【香酥酱板鸭】
    香酥酱板鸭的制作方法比较容易先卤后炸,只不过卤味秘方的调制非常有讲究,和上次卤猪蹄卤鸡爪的配方有很大的区别。
    酱板鸭的颜色是比较深的酱油色,而且要把鸭肉压成平面,使板鸭的肉质更加入味,更加有韧性。
    板鸭的口感必须是越有人性越有嚼劲,把调料的味道都卤进骨肉里,深深的和鸭肉肉质融为一体,达到吃一口就可以非常美妙沉沦的境界。
    而且卤好的板鸭,最后一步是炸制更深层次的升华其口感和层次,锁住卤味汁水,使里面的味道更加香浓。
    苏灵想到这就迫不及待开始制作起来,第一步是卤水的煮制,鸭子本身就有滋润养胃,平肝去火,健体美颜的作用,比较适合夏天吃,这才是她选择作为现在推出的原因。
    卤味调料有黑白胡椒、白芷、安息香、花椒、干草、砂仁、当归、香叶、白蔻、龙眼、草果、草寇、茴香、木香、参、大料、桂皮、良姜、辛夷、陈皮等多种中药调味料
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