新和挑战自己，要做就做最好吃的鱿鱼。
    苏灵先拿出鱿鱼上面戳孔，让食材更加入味，吃起来更好吃。
    给鱿鱼上戳孔后，开始调制腌料，为了更好的让它入味，需要腌制几个小时。
    然后就进入最重点的部分了，因为鱿鱼是海鲜，和其他的食材最大的区别就是它的含水量很高，所以需要晾干水分，炸的时候不至于迸溅，但是就算晾干里面的水分还是很多。
    所以就需要给它包裹上一层比较酥脆的外壳，吃起来才能达到外酥里嫩的效果。
    这次的鱿鱼苏灵制作都是偏麻辣口的，鱿鱼这东西可制作的口味非常多，有孜然味、五香牛肉味、香辣麻辣味、糖醋甜辣味！
    她也应该考虑把所有的口味推广出来了，每个顾客偏爱的味道都有所不同，等忙完了准备工作后，脆衣炸粉也调制了出来。
    苏灵的脆衣炸粉，单独推销出去当一个单品都能成为明星炸粉的程度，应该说不管是顾客的评价，以及她的市场调查，同行之中根本没有比她调配炸粉还要脆的，之所以口碑如此好，肯定离不开炸粉的功劳。
    所以对于炸串来说，外壳很酥脆就决定了一大半成功，所以绝对不能马虎。
    起锅热油，熟练的操作一气呵
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