第三十七章出大事了
也管不了那么多了。
接过助手切好的排骨段,林筱筱就开始用生抽,盐,料酒,姜丝,葱段,胡椒粉进行抓匀腌制。
排骨的腌制大概需要30分钟,这个时间刚好可以再做一道羊肉汤。
把羊肉下锅后,林筱筱就寸步不离的守着汤锅,甚至还把助手支走了。
在看着助手离开后,林筱筱赶紧拿出栗子,用刀切成粉末撒在汤里,刚做完这一切助手就拿着橙汁回来了。
看到林筱筱有些紧张的表情,助手也是很疑惑。
羊肉汤里面可以开小火进行慢煮了,这时林筱筱开始另起一锅烧油,将切好的蒜末放入锅里,小火进行炸制,待出了香味儿之后,将蒜末捞出。
再把排骨上裹上一层玉米淀粉,放入有蒜香的油中,因为是小火,所以林筱筱就很放心大胆的将排骨一起放入锅中,小火炸10分钟后,捞出沥油,再改中火复炸,最后倒入炸好的蒜末,一起翻炒,最后盛出装盘就可以了。
林筱筱让助手把蒜香骨端出去,而自己则将羊肉汤和栗子粉均匀的混合之后才端出。
陆弘深从小熟读各国菜谱,对于食物的相生相克,想必也应该是了如指掌。
栗子粉混在羊肉汤里,不仅不会让人察觉,
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