青龙哪里还有心思上课：“讲课的事，一会儿再说吧。看见没有，菜都来了，凉了就不好吃了。让我开始放毒吧。”
    因为是散席，都是热菜，所以也没有什么头菜主菜之类的。第一道菜是一个瓷白的长碟中的两块大肥肉。
    哦，不，是两块不算小的五花肉。不过看起来很大，足有一茶盏大小罢了。
    因为要的只有两，所以不是瓦罐装上来的，但即便是这样，也让人分外有食欲。
    两块四四方方的五花肉，猪皮朝上，但它早已不是原本光秃秃皱巴巴的样子。经过黄酒的慢煨，酱油的调和，呈现出了晶莹剔透的绛红色，与瓷白色的长碟交相辉映
    林青龙咽了咽口水，这才开口道：“看到这两块五花肉我就饿了。可能看到这里熟悉杭菜的人都知道它的名字。没错，这就是杭菜中的代表菜，东坡肉。”
    东坡肉这道菜总是和北宋名家苏东坡分不开联系，也确实，这道菜的发迹离不开苏东坡。”
    “宋哲宗元祐四年一月三日，苏轼来到阔别十五年的杭州任知州。
    杭州的老百姓很感谢苏轼上任后做的好事，听说他在徐州、黄州时最喜欢吃猪肉，于是到过年的时候，大家就抬猪担酒来给他拜年。”
    “苏轼收
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