?说不定啊，这会子已经是到外头去觅食去了。

    摇摇头，不想去想这不相干的人，她加快了手里的动作。

    一番忙碌下来，直到天都黑透了，鸡蛋才将将剥完，把大锅里头的水清理掉，用清水刷干净锅，李佳凝在灶洞下把火填旺，这才开始炒料。

    卤汤香不香，料子要么先浸泡，要么先炒，李佳凝用的方法就是先炒出味道。

    她用的是南卤，南卤不像北卤那样味道重，南卤香甜，吃着还不上头，适合他们南方人的口味。

    当然了，为了迎合他们西南边爱吃辣的特性，她的卤汤做的还是辣味，出来后有点像是火锅底料一般的红亮。

    把切好的干豆腐，剥好壳的卤蛋都浸泡到红油卤汤中，也不盖盖子，撤去大火，就这样用小火咕嘟着就好，一旦盖着盖子卤菜，这卤好的东西就会有一股说不出的闷味道，这可是上辈子的大师傅教自己的绝招。

    趁着卤菜的功夫，李佳凝把自己找到的旧背架拿出来刷洗干净，着架子有些像古代柴夫打柴用的背架，只是自家的这个是用竹子做的，放了很多年了，来历不明用着却结实，眼下正好便宜了自己。

    另外又刷洗了两个，曾经开冷饮店剩下的泡沫保温盒，把东西
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