，馅料藏在其中。

    总之，各式各样，随君喜欢。

    李丰满最喜欢的就是他现在所做的这种，外观呈椭圆形，扁平状，就像是一个缩小版的馅饼，整齐地放在锅中贴制，馅饼一样的扁平外观，可以让它与底锅有更多的接触面，这样做出来的水煎包色泽更好看，焦底更多，一口下去，焦脆香鲜，炸裂舌尖。

    因为没有平底锅，所以李丰满每次只能在圆形的锅底少放一些包好的包子，一次约有十几只。

    锅底抹油之后，将包子紧挨着贴在锅底，然后大火猛烧，待油温上升，锅内起烟之后，把事先备好的水淀粉缓缓地浇入锅中，水面温过包子的三分之一高度，盖上锅盖焖火蒸煮。

    水淀粉在锅内沸腾翻滚，剧烈的水蒸汽将包子蒸熟之后，水份蒸发，残余的淀粉就会在锅底形成一层金黄色犹如锅巴一样的锅贴，把锅内所有的包子全部连成一片。

    根福帮着在灶台烧火，听着锅内滋滋的煎炸之声，闻着透过锅盖弥散在整个灶房中的香气，喉结一鼓一鼓上下耸动，哈喇子流了满怀，两只眼睛眨也不眨死死地盯着锅内，若不是李丰满接二连三的提醒，这傻大个可能连干柴都忘了往灶台里填放。

    “什么东西这么香？”

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