钟之后，取出。

    准备配料，小葱一根，盐少许，鸡蛋一个。李扬切好之后，快速的从包里面拿出一个炉子接上煤气。这个炉子是李阳特制的，十八个灶眼火力接近厨房。

    为什么饭店里面的菜好吃呢？是因为材料吗？绝对不是，厨房之中调料是比较全，但是不是主要原因。几十你拿出一样的材料也做不出饭馆里面的味道。一是因为手艺，厨师的手艺。

    这可不是人人都能掌握的，如果厨艺怎么好掌握的话，那就不会有人花工夫学了。这是主观原因，还有一个客观原因，非常重要。

    那就是火，火不一样，家里的煤气灶是八个灶眼，而正规厨房是有着二十二个灶眼或者在这之上的火力。厨房中的炉灶可以两秒之内将油温加热，但是家里的炉灶，炒个土豆丝都要花五分钟。而厨房只需要三十秒。

    这就是火力的问题，但是这个观点仅限于中餐而言，西餐好像都不讲火候，或者说他们不能把握的住瞬息之间的火候所以说西餐厨房里面用的都是那种家用的煤气灶，这可难坏了李扬，所以为了比赛专门定制了这一种炉灶。

    搭建好了之后，李扬拿出了自己的手工章丘铁锅，这一下可是把这qun毕业生们给惊着了。对于现代化更严重
 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>