油，生抽，盐糖，shi淀粉，玉面粉，一点点洋葱蒜还有不少的调味料调配好浸泡，之后开始切牛ròu，改成爆爆的片再细细切丝再切丁，不能剁。

    之后过上shi淀粉然后摔打出劲道放置备用。之后就是找出上好的安徽腊咸ròu用刀刮干净表面在切成薄片之后。烧水，温水四十度左右绰一下就行，之后用冷水把表面上的盐洗干净。

    然后拿出浸泡的太国香米，捡出上面的葱，洋葱还有蒜之后。淘洗两遍之后加入鸡汤盖上盖子，大火烧开。这个过程李扬一直就在旁边守着。

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