李阳则没有怪小徒弟他第一次做面点还不如他呢。刚开始第一次能做到这一点已经很不错了。拍了拍肩膀说道“你用的面粉是五九粉，产自江南，南方气候shi润。小麦不缺水分，所以五九粉香味浓郁，绵软回甜，但是……没有咬口，一道面点不弹了，那就是失败的，发酵的时间也没有掌握好”

    黄旭则是拿出小本子在一旁记录着。李阳则是继续说道“金华火腿是金华猪的后腿，猪后腿虽然不如五花ròu油脂这么大，但是说到底还是猪ròu，脂肪还是有的，面点是蒸出来的，猪ròu的肥ròu过多加上时间不够自然会腻。”

    黄旭则是如获至宝的听着老师的教诲，李阳则是用心教导着“虾仁是刚从冰箱里面拿出来的，所以在没有完全化冻之前的虾仁是要计算时间调整蒸箱。你虽然有过几个月的学习时间，但是阅历还是不够。所以你最好是等虾仁完全化开”

    “虾ròu不吃盐，稍微有一点点就可以，但是猪ròu不是，你掌握不好这个比例，最聪明的做法就是先把猪ròu腌制一下。各种调料，生姜葱也是剁出来的，平白无故汁水就全没了，这也是为什么要你练刀工的原因。”……………………

    黄旭如果至宝，李阳也是越讲越兴奋，不
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