脆就不要口感，剁成小块，放入重口的酱料腌制，直接温油炸熟，做干煸鸡。也算是废物利用了。把排风扇开到最大，下锅油炸。李阳用的重口味的大料酱汁腌制出的鸡鸭像香味炸弹一样慢慢的传遍了整条街。路上的行人渐渐地被这香味吸引，顺着味道找到了街角的一家店，老板娘看着人们一批一批的走进来，顿时喜笑颜开，忙前忙后的招呼客人。李扬看到之后便知道，成功了。成功吸引到了客人。

    晚上十点，老板娘送走了最后一位客人，李阳也清洁好了厨房之后走了出来。老板娘拉这李阳的手就不松开，一阵感谢。最后老板娘把一千快钱塞到李阳兜里，李阳也是欣然接受了。李扬这时说了一声，明天早上九点开工。老板娘也关上了店门，李阳回到酒店之后连澡都没洗，泡了一碗面之后吃了口就睡着了。

    一般餐厅里面的辣子鸡或者ròu类都是先低温油炸一遍然后捞出，之后在大火再渣一遍，这样就会有外面脆，里面爽口的感觉了。

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