成。江南的纺织业也因此得到了一个新的发展机遇——不仅有了丝绸，而且还拥有了棉布。

    除了棉花，油菜和甜菜也在这个提前出现的大航海时代传入了中国。在东宋的土地上大量种植。食用油和糖的产量也因此大增，其中“江淮糖”还变成了继丝绸、棉布、茶叶、铁器之后，江南地区的五个重要的国际贸易商品。

    随着江南和江淮经济的全面繁荣，东宋民众的饮食结构也在过去的几十年内发生了重大的改变，肉类和油脂的消费变得越来越多。

    由于棉花、油菜、甜茶、桑树、茶树的大量种植，用于饲养牛羊的牧场的不断开辟，江南和江淮用于种粮的耕地却在不断下降。

    与此同时，大量的粮食又被用来喂养牲畜和家禽，以便为富裕起来的东宋民众提供足够的肉类。

    所以占有了江淮和江南鱼米之乡的东宋，从合众90年（1216年）开始，就从粮食输出地区变成了粮食输入地区。每年都必须从交趾、安南和占城等地输入大量的稻米以满足需求。

    至于传统的粮食输入地福建，更是早在六十年前，就极度依赖交趾米的供养了。

    另外，从暹罗输入的木材，从南洋和小西洋输入的香料，从大周本土（包括高
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